30 видео-рецептов праздничных блюд

1. Горячие блюда из мяса и птицы: террин из индейки с клюквой, итальянский рулет из говядины, свиной окорок в сливочном соусе, куриные ножки с финиками и миндалем.
2. Горячие блюда из рыбы и морепродуктов: треска в апельсиновом масле, скумбрия в азиатском стиле, фаршированные кальмары.
3. Салаты: с лососем и грейпфрутом, с креветками и цукини, с курицей и ананасами, с вяленой свеклой и кус-кусом, с говядиной и битыми огурцами.
4. Гарниры: ньокки с рикоттой, киноа с баклажанами и зеленым маслом, картофельный гратен.
5. Закуски “в стол”: паштет со взбитым черносмородиновым муссом, грибная икра, селедка в горчично-укропном маринаде.
6. Порционные закуски: эклеры со свекольным песто и рыбой, тарталетки из фило с паштетом из томленой индейки, профитроли с копченым куриным паштетом, сырные трюфели с начинкой, мини-тако с уткой, томатный чизкейк, шашлычки из курицы с цуккини.
7. Выпечка и торты: меренговый рулет, баскский чизкейк, имбирные пряники: роспись + с начинкой, творожный штоллен, медовик без раскатки теста.

• 8 доп. материалов (подборки, статьи, готовые меню и план действий, +30 рецептов внутри)