Видеоуроки:

1. Кабачковая икра: по-грузински и с мятой 
Любимая заготовка из детства: два необычных варианта, которые вдохнут новую жизнь в уже такую привычную закуску.

2. Чесночные баклажаны 
Из банки сразу в тарелку – и самостоятельная закуска готова! Станут незаменимой частью салатов, когда в несезон цена на баклажаны стремится в космос.

3. Брускетта из печеного перца 
Готовая паста для приготовления брускетт — заготовка, которая превратится в идеальную закуску к вину за 5 минут.

4. Огуречный релиш 
Отличная заготовка из огурцов. Готовое дополнение к невероятному количеству блюд: от базовых мясных до правильных хот-догов.

5. Сацебели 
Идеальный томатный соус на любой кулинарный случай. И для пиццы, и для пасты, и для мяса, и для курицы, и даже для шакшуки на завтрак.

6. Сохраняем зелень: песто, чимичурри, зеленая паста и масло 
Эффектный аксессуар для завершения сервировки и простой способ добавить пользы к вашим завтракам, обедам и ужинам.

7. Вялим: томаты, сливы и баклажаны 
Отличное дополнение к сырам, брускеттам или канапе. Также их можно подать как самостоятельную закуску или мини-гарнир к мясу.

8. Томатный конфитюр 
Гармоничная пара для соленых крекеров. Небанальная идея заготовки из помидоров, которая войдет у вас в традицию — настолько это вкусно и необычно.

9. Клубничный джем 
Заготовка, которую съедят в два счёта! Подавайте к сырникам и кашам на завтрак, с гранулой, мягким творогом. Также джем прекрасно дополнит сырную тарелку. Да что уж там, можно просто ложкой есть.

10. Варенье из абрикосов с тимьяном 
Добавьте его в греческий йогурт, брускетту или сделайте изюминкой Анны Павловой. А можно подать варенье, как изысканный полноценный десерт!

Доп. материалы:
1. Малосольное: помидоры, огурцы и кабачки
2. Домашние уксусы: как готовить и использовать.
3. Подборка тары для консервирования и заготовок в холодильник и морозильную камеру.